Quand tu active ton starter a la main c'est normal qu'il augmente ton régime, puisque que le starter sert a envoyer justement un petit surplus d'essence pour les démarrages a froid.
Sur un éléctrique par exemple, l'aiguille est montée en haut et ne bouche pas le trou par ou passe un peu d'essence pour l'aide au démarrage a froid. En fait cette aiguille tiens avec une sorte de cire, qui au bout d'un moment, chauffe et fond et du coup ça fait baisser l'aiguille jusqu'a ce qu'elle bouche le petit trou, parce qu'une fois chaud, le moteur l'est aussi et n'a donc plus besoin de ce surplus d'essence.
Et pour ton soucis, si il démarre sans ta boite a air, c'est qu'il a donc besoin plus d'air, et que donc tu as tro p d'essence, alors tu dois être trop riche. Baisse le gicleur ou alors si c'est vraiment minime, parfois il suffit juste de régler un peu la vis de richesse et la vis de ralenti.